מכללת ברק | לימודי תזונה טבעית
אייקון צור קשר
לפרטים נוספים
ולהרשמה ללימודים
השאירו פרטיכם כאן ונשוב אליכם!

לימודי תזונה טבעית

לימודי תזונה טבעית | מכללת ברקלימודי תזונה טבעית תכנית הלימודים (חלק אינטגרלי ממסלול נטורופתיה)

 

לימודי תזונה טבעית מחולקים על פני 3 שנים  (חלק ממסלול נטורופתיה).
 

  1. תזונה
  • תזונה קונבציונאלית- אבות מזון, הערכה RDA, ODA,  כולל גישה עם עבודה במחשב (אתרים, מגזינים, מידע תזונתי) מקצוע מקדים: כימיה ביוכימיה.
  • עקרונות בתזונה טבעית (יסודות)- תפקיד התזונה, אי סיבולת, דיאטות אלימינציה, ניקוי ודה-טוקסיפציה.
  • גישות/ עקרונות בתזונה על בסיס מדעי.
  • אורח חיים ותזונה נכונה
  • בישול- החוויה שבבישול, טעימות, סדנאות ועבודה מעשית.
  • שיטות בתזונה אלטאנטיבית (גישות נלוות)- תזונה סינית, טבעונית, איורוודה.
  • הנדסת מזון- תעשיית מזון.
     
  1. צמחי מרפא
  • הכנות ותכשירים מצמחי מרפא.
  • מרכיבים פעילים ומגנונים האחראים לתכונות הפיזיולוגיות והפרמקולוגיות של צמחי המרפא.
  • קבוצת צמחים לפי מערכות.
  • אינטאקציות בין תרופות וצמחי מרפא.
  • צמחי מרפא על פי רפואת הרמב"ם.
     
  1. מדעים
  • אנטומיה, פיזיולוגיה, פתלוגיה הכוללת בדיקות פסיכופתלוגיה, עזרה ראשונה- החייאה (סטנדרט של מד"א), פרמקולוגיה, מעבדה- הדמיה.
     
  1. קורסי העשרה לבחירה
  • פילוסופיה סינית
  • רפלקסולוגיה.
  • כירולוגיה.
  • שפת גוף.
  • ארומתרפיה.
  • פרחי באך.
  • עיסויים מערביים.
  • כף יד וציפורניים.
  • קינסיולוגיה.
  • רפואת תדרים
     
  1. אינטגרציה בטיפול התזונתי הטבעי והתמחות (סטאז') בניית עשרה תיקי מטופלים לפחות.

 

לימודי תזונה טבעית מהווים חלק ממסלול לימודי הנטורופתיה הכולל. הנטורופתיה כשיטת ריפוי משלימה מבוססת על שילוב בין תזונה, שימוש בשמנים טיפוליים ובצמחי מרפא ופעילות גופנית מאוזנת. כל אלו משמשים את המטפל בגישה הנטורופתית, שתפקידה לעורר את מערכות הריפוי העצמי של הגוף והנפש ולעודד אותן לפעול ולהביא לאיזון עצמי.

 

עקרונות הבסיס של הנטורופתיה

  • בטבע טמון כוח מרפא: המחלה מתפתחת כאשר הגוף אינו מצליח לאזן ולרפא את עצמו. יש לעודד את יכולת הריפוי העצמית.

  • קיים קשר הדוק בין הגוף לנפש, מצב של חולי נובע כתוצאה ממכלול של סיבות שבהן יש לטפל.

  • לעולם אל תגרום נזק, ואל תפעל אם אינך בטוח שאתה פועל נכון. חובה לקחת בחשבון את תופעות הלוואי שעלולות להופיע.
  • יש לברר לעומק מהו שורש המחלה ולא לטפל רק בסימפטומים.
  • על המטפל לעזור למטופל להימנע מאורח חיים המביא למצבי חולי.
  • על המטפל להוות דוגמה עבור המטופל לאורח חיים נכון ומאוזן וללקיחת אחריות.

 

תהליך הטיפול הנטורופתי

הטיפול התזונתי משלב בין הוצאת מזונות והרגלי אכילה מזיקים מאורח חייו של המטופל, ובמקומם ביסוס הרגלים ומזונות מועילים המתאימים לאופיו. כהשלמה לתפריט מתאימים למטופל צמחי מרפא ייעודיים הנבחרים בקפידה בהתאם למצבו הבריאותי. פעילותם של צמחי המרפא מתבטאת הן בתחום של חיטוי, הרגעת מערכת העצבים ושיכוך כאבים, והן כמעוררים של מנגנוני הריפוי העצמי של הגוף.

בנוסף לכך מותאמת למטופל פעילות גופנית המיועדת לחזק ולאזן את גופו בהתאם למצב, וניתן גם לשלב עמה טיפולי מגע ועיסויים מסוגים שונים. טיפולי דמיון מודרך וכן שיטות שונות היוצרות הרגעה והרפיה כמו תרגילי נשימה, יוגה וגם מנוחה טובה,מועילותגם הןבאופן משמעותי בדרך להעצמת הגוף וריפויו.

 

לימודי תזונה טבעית במכללת ברק

מכללת ברק אותה ייסד ד"ר זיו מאיר, פרפסיכולוג ונטורופת בשנת 1998, מובילה גישה של מצוינות אקדמית וניסיון מקצועי עשיר בכל תחומי הרפואה המשלימה. המכללה עובדת בתיאום אקדמי עם האוניברסיטה העברית, ובסניף הירושלמי סטודנטים המגיעים מחוץ לעיר מוזמנים לישון במעונות האוניברסיטה. בתחום שללימודי תזונה טבעיתכבכל יתר המסלולים, נהנים הסטודנטים מתוכנית לימודים עשירה ומקיפה מאת מיטב המרצים בתחום.

אנו חיים כיום בעידן שהכול מתרחש בו בקצב מהיר מסביב לשעון, ומי שלא מספיק נותר מאחור. מציאות זו הובילה אותנו בלי משים להזנחת הרגלי האכילה הבריאים הנכונים והמרתם בדפוסי תזונה לקויים.

התופעה מתבטאת באכילה בהיסח הדעת ובאופן בלתי מבוקר, שימוש מוגבר במזון מהיר ובמזון המיועד להפשרה והכנה מהירה, כמו גם צריכה מופרזת של מזון עתיר סוכר, שומנים, צבעי מאכל, חומרי טעם וריח וחומרים משמרים. מדובר בהרגלים המזיקים לגופנו, כשלאורך הזמן עשויים להוביל להשמנת יתר ולשורה ארוכה של מחלות ותסמינים שונים.

מתן מענה לדרישותיו המתרחבות של השוק בתחום

בשנים האחרונות מתרחבת המודעות בארץ ובעולם לחשיבות התזונה הטבעית והמאוזנת, וליעילותה הרבה לשמירה על הבריאות, על איכות החיים ולמניעת אינספור תחלואות שונות. בישראל ישנם כיום מגוון מוסדות המציעים קורסים ותכניות ללימודי תזונה טבעית, מתוך שאיפה להכשרת מטפלים מקצועיים ומתן מענה לדרישותיו המתרחבות של השוק בתחום.

התכנית ללימודי תזונה טבעית שבמכללת ברק הנה תלת שנתית ומהווה חלק אינטגרלי ממסלול הנטורופתיה. המכללה פועלת בשיתוף אקדמי עם האוניברסיטה העברית ומיטב המרצים בתחום. בוגרי המסלול יוצאים לשוק העבודה כשהם מצוידים בארגז כלים עשיר וגדוש, הכשרה מעמיקה ומכלול רחב ומגוון של גישות טיפוליות טבעיות, מה שמאפשר להם לייעץ לאורח חיים נכון ובריא ולבנות תכניות טיפוליות המותאמות פרטנית לכל מטופל ולאורחות חייו.

נושאי הלימוד בתכנית ללימודי תזונה טבעית

כאמור, התכנית שמציעה מכללת ברק ללימודי תזונה טבעית מהווה חלק אינטגרלי ממסלול הנטורופתיה ופרושה על פני 3 שנים. בתכנית ישנו מכלול רחב של קורסים שונים בנושאי תזונה (כגון תזונה קונבנציונלית, עקרונות בתזונה טבעית, תעשיית מזון- הנדסת מזון, שיטות בתזונה אלטרנטיבית, גישות בתזונה על בסיס מדעי וכדומה).

נושאים נוספים כוללים צמחי מרפא (קבוצות צמחים על פי מערכות, אינטראקציות בין צמחי מרפא ותרופות, הכנת תכשירים שונים מצמחי מרפא, צמחי מרפא לפי רפואת הרמב"ם וכן הלאה) ומדעים (אנטומיה, פיזיולוגיה, פתולוגיה, פרמקולוגיה, עזרה ראשונה ועוד). התכנית כוללת גם קורסי העשרה לבחירה (בהם פילוסופיה סינית, רפלקסולוגיה, ארומתרפיה, פרחי באך, קינסיולוגיה, עיסויים מערביים ועוד) וסטאז' המורכב מבנייה של מינימום 10 תיקי מטופלים לפחות.